甘酒を炊飯器で作っています。

今、甘酒を炊飯器で作っています。

甘酒は、点滴の成分と非常に似ていることから別名『飲む点滴』とも呼ばれています。

江戸時代の頃から、夏バテ防止にと飲まれ、愛されてきた甘酒ですが、最近では、この甘酒の美容・健康効果が注目されているのです。

甘酒の種類

甘酒には

  • 米麹から作られた甘酒
  • 酒粕から作られた甘酒

があります。

米麹から作られた甘酒と酒粕から作られた甘酒の違い

米麹から作られた甘酒と酒粕から作られた甘酒の違いは、

酒粕甘酒と米麹甘酒では、原料やアルコール成分の有無、カロリーなどで違いがあります。まず酒粕甘酒は日本酒の製造過程で発生する酒粕を原料とした甘酒で、酒粕をお湯で溶かし砂糖を加えると酒粕甘酒になります。
酒粕甘酒は微量のアルコール分が含まれているので、妊娠・授乳中の方や子どもは飲むのを控えるか、もしくはしっかりと加熱してアルコール分を飛ばしてから摂取する必要があるでしょう。
ちなみに市販の酒粕甘酒の場合、甘さがほとんどないので、飲みやすくするために砂糖などの甘みを足しているものがほとんどです。
そのため、カロリーは比較的高めになっています。

引用元:有限会社エガミオフィシャルブログ https://www.sake-kasu.com/blog/?p=955

一方で、米麹甘酒は蒸したお米に麹菌を付着して作る米麹を原料とする甘酒です。
酒粕甘酒とは異なりアルコール分が一切含まれていないので、妊娠・授乳中の方や子どもも安心して飲むことができます。
また、米麹甘酒は自然な甘みが感じられるので、砂糖などを足して甘みを出す必要がありません。
そのため、酒粕甘酒に比べてカロリーも控えめになっています。

引用元:有限会社エガミオフィシャルブログ https://www.sake-kasu.com/blog/?p=955

といった特徴があります。

今、健康効果が注目されている甘酒は、米麹から作られた甘酒の方であり、炊飯器で作っている甘酒もこちらです。

米麹で作られた甘酒の成分

米麹で作られた甘酒には、

  • ビタミンB群
  • 葉酸
  • オリゴ糖
  • アミノ酸類

が含まれています。

甘酒に豊富に含まれるビタミンB群は、主に代謝を助ける働きがあり、老廃物や疲労物質の排出、肌のターンオーバーをスムーズに行います。

したがって、疲労回復効果や美肌効果が、大いに期待できます!

そして甘酒に含まれる葉酸は、ビタミンB群の働きを助けてくれます。

甘酒が発酵する際に生成されるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサになりますので、腸内では善玉菌が増えやすくなり、便秘の改善と美肌効果も。

さらには、システイン、アルギニン、グルタミンなどいったアミノ酸類も含まれますので、疲労回復効果があります。

米麹で作った甘酒は、まさに飲む点滴、栄養ドリンクなのです。

お義母さんから教わった炊飯器の甘酒

こちらは、どちらかというとおかゆに近い形状で、飲むというよりスプーンで食べる甘酒です。

甘酒を1週間飲み続けた結果・・・

炊飯器で甘酒を作ると2人分×1週間分できます。

初めて甘酒を摂取した1週間の個人的な感想をご紹介いたします。

1日目 普通に美味しくいただく

お砂糖とは違う、優しい甘みが美味しい♡ 健康効果はさておき、おやつとして楽しめそうです。

2日目 長年の悩み 便秘解消

翌朝、トイレに行きたくなり、スッキリ✨しかも、スムーズに排出。これまでは、トイレで10分は頑張らないとだめっていうくらいの頑固な便秘だったのですが・・・

3日目 ぐっすりと良く眠れて朝スッキリ目覚める

3日目。疲れた日の翌日などは、朝起きるのが辛かったのですが、疲れがスッキリと取れて、爽快✨

そして、今日もお通じがありました。

4日目 肌荒れが解消

食べすぎると、口の周りにできていたブツブツ。気付いたら、なくなっている!!(゜-゜)!!

今日もお通じがありました。

5日目 疲れを感じにくくなった

金曜日の仕事帰りは、ボロ雑巾にでもなったかのように(?)ヘトヘトになるのですが、まだまだ大丈夫そう!

今日もお通じあり。

6日目 肌がしっとり

みずみずしく、気付いたらさわってしまうくらいもっちり肌に。

そして今日もお通じあり。

7日目 肌色が白くなっている

水分量が増えたからか、透明感がアップし、ファンデーションのノリもいいみたい♪

今日もお通じあり。

ひとこと

芸能人で、いつまでも若々しくお綺麗な方が甘酒を飲んでいらっしゃるのだそうです。私も効果を実感し、本当にいいものだと思いますので、ぜひ続けてみたいです!

うちの甘酒に使うもち米はこがねもちという上位の品種を使っているのですが、市販の甘酒でもこがねもちを使った甘酒がありました。

母の日のギフトにも良さそうですね!